Ia menambahkan, selanjutnya tentang ketersedian air bersih. Pasar Kolpajung telah menyiapkan drone water tank yang kapasitasnya sehari bisa menampung 120 ribu liter. Air ini digunakan diblok pasar dan toilet.
“Jadi drainase masuk penilaian juga. Misalnya limbah daging masuk ke saluran drainase, masuk ke pengelolaan, disana ada alat sehingga air yang keluar dari pasar ke kali sudah bersih. Orang biasa mengenalnya ipal,” terangnya.
Basri berharap setelah lomba ini Pasar Kolpajung dapat dinyatakan pasar yang berstandart nasional Indonesia (SNI) dan berstandart halal.
“Artinya, nanti setiap dagangan yang diperjual belikan itu dapat dipastikan kehalalannya,” pungkasnya.
